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関東の鋸山というと、奥多摩にも同名の地獄の石段を登る山がありますが、ここは千葉、東京湾を望む方としてコメントします。最期に登った2年前の11月の画像ですが、麓にキャンプ場があったり、日本寺という有名なお寺があったり（一部は寺の境内にかかってて入山料が必要）、覗き岩とか、ラピュタの壁とか、見どころは沢山です。
最近はライトアップが問題になったりならなかったりで話題になりました。
因みに公共交通機関で行ける、の手段の一つとして、対岸の九里浜から東京湾フェリーでアプローチできる、というなかなか珍しい体験ができます。
運が良ければカモメの餌やり（空中で器用に食べる）なども体験できます。
ただ、山そのものは観光地化してるので非日常感は薄いかも。因みに奥多摩の鋸山の方、画像が無いので紹介記事だけ。こちらも駅からアプローチできます。
高尚な趣味と聞いて思い浮かんだのは、
盆栽ですかね。
自分には知見が無いのでちょっと隣のAI君に聞いて見ましたが、盆栽好きな有名人・著名人
イチロー：幼少期から盆栽に親しみ、趣味として公言しています。
アンガールズ 田中卓志：苔盆栽を10年以上育てている本格派です。
田中みな実：自宅の盆栽に「ぼん」と名前をつけて可愛がっています。
ピース 又吉直樹：高額な盆栽を購入したエピソードがあります。
嵐 松本潤：盆栽博物館を訪れたことがきっかけで興味を持ちました。
盆栽を好きになる人の特徴や魅力
忍耐力と集中力：毎日の水やりや、長い時間をかけた枝打ち・剪定を楽しみ、日々の変化をしみじみ観察する几帳面さや丁寧さを持つ人が多いです。
「わびさび」やミニマリズムへの関心：小さな鉢の中に大自然の風景や四季を感じ取る、静かな癒やしや引き算の美学を好みます。だそうです。
まあアクアリウムなんかはこれに近い感じありますし、最近は苔を繁らせて見栄えのよい水槽を作るのがテレビでも紹介されてて流行ってるようです。