しそジュースつくる


つくるので実況してみます
まず材料

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💬 雑談

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コメント一覧

  • id:amsl

    しその葉をむしる作業を進めます

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  • id:amsl


    むしって洗いました（もうつかれた）
    煮ていきます
    今回は1リットルのシロップをつくります

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  • id:amsl


    お湯を800ml沸かして、しそを全部入れました
    適宜やり押し込みながらエキス？を抽出していきます
    10分ほど煮ます

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  • id:amsl


    そういえば大葉も入れようと思ったんだった　投入
    右半分、色が抜けた赤しそです
    緑色で面白いです

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    • id:tsmd

      こんなに見事に色が抜けるもんなんだ。すごーい

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  • id:amsl


    謎の薬草を煮ている魔女の大鍋みたいになってきました
    10分経ったのでこします

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  • id:amsl


    こしました
    熱いうちに砂糖600グラムと酢200cc加えます

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  • id:amsl


    お酢を入れると、さっきよりも鮮やかな赤になります！分かりづらいかな…
    あとは、元の鍋に戻してまた10分煮ます

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  • id:amsl

    煮出した後のしその葉はゆかりに出来るみたいですが、私は面倒なのでやりません…

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  • id:amsl

    できた！甘くて喉にいい感じもあって、美味です！水や炭酸水で割って飲みます。


    シロップは、粗熱が取れたら熱湯で消毒したガラス瓶に後でつめます。（大きいガラス瓶の消毒の正解がいまだによく分かっておりません…）

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    • id:akisibu

      綺麗な色ですね。飲んだ時の爽快感を思い出します。

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      • id:amsl

        ほぼ毎年つくるのですが、この赤を見ると夏が来たなって思います！

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    • id:Windymelt

      でっかいガラス瓶は煮沸でよいと思います。特に気をつけるときは自分だったらハイターなどの塩素系の漂白剤とか、ザルコニンなどの逆性石鹸で消毒しがちです（腐食しにくいので便利）。アルコールは可燃性なので火元があるときや消毒対象が大きいときは控えてます。

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      • id:amsl

        確かに、ハイター使うと確実で安心ですね！次回からそうします👏
        ガラス瓶の背が高くて鍋に入りきらず枡酒みたいになるので、これで消毒できてるのか〜？と自信ない状態でした…

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  • id:amsl

    あと、ゼラチン入れてゼリーにしても美味しいです！
    というわけで実況終わり！ありがとうございました

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  • id:amsl

    ゼリーも作ったので追加報告に来ました😋

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    • id:Windymelt

      おいしそ〜

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      • id:tsmd

        しそだけに

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      • id:piova

        （こういう時にMoutonが突っ込んでくれたら面白いのに）

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      • id:amsl

        ちょっと待って今いただいたコメント見て気づいたんですが！？😂😂
        くやしい〜〜

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